今日の晩ごはんはちょっとはりきって、ラザニアを作ってみました！
というわけで、今回は「きのう何食べた？」4話のあらすじと、本編に登場したほうれん草入りラザニアのレシピを紹介します！
※以下、「きのう何食べた？」4話のネタバレを含みます※
ドラマ「きのう何食べた？」とは
画像出典：Amazon
放送局：テレビ東京系
放送時期：2019年4～6月2021年、劇場版の公開決定！
主な登場人物
筧史朗：西島秀俊
通称「シロさん」。倹約家で料理上手な弁護士。
矢吹賢二：内野聖陽
通称「ケンジ」。人当たりのいい美容師。
筧久栄：梶芽衣子
シロさんの母。家族を大切に思うあまり、やや過保護。
筧悟朗：志賀廣太郎
シロさんの父。食道がんで手術を受けることになる。
4話のあらすじとほうれん草入りラザニアのレシピ
食道がんが見つかった悟朗の手術の日、シロさんは久栄とともに付き添うことになりました。長時間の手術に不安を募らせる久栄をなだめながら、当たり前のように近くにいた家族が、特別な存在であったことを実感します。
無事に手術は成功し、目を覚ました悟朗は「よく寝た。」とひとこと。これには久栄も、心の底では心配していたシロさんも、ほっとひと安心します。
そして迎えたクリスマス。シロさんはケンジのリクエストで、ほうれん草入りラザニアをメインにしたディナーを作ります。いつもは倹約してカロリーも気にするシロさんですが、今夜は赤ワインも用意して、ケンジとの時間を大切に過ごすのでした。
ほうれん草入りラザニアのレシピ
【トマトソース】
ニンニク…１かけ
玉ねぎ…１個
人参…1/2本
セロリ…１本
豚ひき肉…120gぐらい
トマト缶…1缶
水…2/3缶分
コンソメ…2個
ローリエ…1枚
塩コショウ…適量【ホワイトソース】
バター30g
小麦粉大さじ2
牛乳300cc
塩・コショウ少々【その他の材料】
ほうれん草…1束
ラザニア…6枚
サラダ油…少々
ピザ用チーズ…適量
パルメザンチーズ…適量
下準備
ニンニク、セロリ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。ほうれん草は茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切っておく。
ラザニアはたっぷりのお湯に塩とサラダ油を入れて規定の時間茹でる。
ラザニアはくっつきやすいので注意しましょう。茹でるときのサラダ油を忘れずに！
トマトソースを作る
ニンニク、セロリ、玉ねぎ、にんじんをしんなりするまでよく炒める。そこへ豚ひき肉を入れてさらに炒める。
トマト缶を入れ、缶の2/3くらいの水とコンソメ、ローリエを加えて煮込む。最後に塩コショウで味を調える。
空いたトマト缶に水を入れて、缶の中身を残さず使いきりましょう。あとで洗う手間も省けて便利ですよ。
ホワイトソースを作る
鍋にバターを溶かして小麦粉を炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら煮込む。全体にとろみがついたら塩コショウで味を調える。
焼く
耐熱皿にトマトソースを敷き、ラザニア2枚→ホワイトソース→ほうれん草→ピザ用チーズ→トマトソース→パルメザンチーズの順に重ねる。
200度に予熱したオーブンで10～15分くらい、焼き色がつくまで焼けばできあがり。
シロさんお手製のラザニアは、クリスマスの定番メニュー！実は、ケンジの思い出が詰まった料理なんです。
ラザニアにまつわる、2人の思い出
3年前、シロさんとケンジは新宿二丁目のゲイバーで知り合いました。初対面のとき、ケンジはシロさんをとても褒めていましたが、シロさんには別の恋人がいて、特に連絡を取り合うこともありませんでした。
その後、ケンジが勤める美容室にたまたまシロさんが来店したことで再会します。近所に住んでいたことと、シロさんが恋人と別れていたこともあって、2人はたびたびプライベートで会うようになりました。
ある日、ケンジの住むマンションで水道トラブルが起き、部屋が水浸しになってしまいます。ケンジは店長の家に住まわせてもらうことになりましたが、店長の家族もいるため気まずい思いをしていました。
その話を聞いたシロさんは「ウチ、来る？」とケンジに告げ、2人は同居することになります。そして初めて2人で食べた料理が、シロさん手作りのラザニアだったのです。
シロさんは覚えてないみたいだけど、ケンジにとっては大切な日の、大切な味なのね。
まとめ
4話は家族やパートナーとの絆について考えさせられる回でもありました。
今回だけでなく、このドラマにはあたたかいエピソードが満載です。優しい気持ちになりたいときには「きのう何食べた？」がとってもオススメですよ。
デジタル配信で過去の放送分もチェックしてみてくださいね。