きのう何食べた?ドラマ7話/ほうれん草の白和えと鶏雑炊レシピ紹介

優子
皆さん、きのう何食べましたか?うちは、しゃぶしゃぶでした。
奈美
しゃぶしゃぶ美味しかったー!色んなタレがあって全然飽きないし、もっと胃が大きかったらなぁ(笑)
優子
奈美は、少し食べ過ぎよ~!
奈美
だって美味しいものは美味しんだもん!
優子
…今日は、きのう何食べた?の7話に出てきた「ほうれん草の白和え」と「鶏雑炊」のレシピを紹介していきます。

きのう何食べた?ドラマの7話のあらすじ!

シロさんとケンジ&小日向さんとジルベールが初めてのダブルデート

シロさんが友達同士の食事会に初めて連れてきてくれたことが嬉しかったケンジは、とっても上機嫌。

だけど、翌日に風邪をひいてしまったシロさん。

いつも完璧なシロさんのお世話ができることが嬉しくて仕方がないケンジ。

仕事もいつもより早く終わり、買い物に行って帰り、シロさんの様子を見ると、高熱で苦しそうなシロさん…。

おでこに冷え冷えシートを貼り、「今日の晩御飯は、俺が作るから!待っててね、シロさん!」と言い去ってケンジクッキング開始。

慣れない料理に手間取りながら、ひとりで喋りつつ、一品ずつ手際悪く作っていく。

献立は、

  • 厚焼き玉子
  • ほうれん草の白和え
  • 鶏雑炊

卵料理がかぶっていたり、病人向けの雑炊に鶏肉まるまる一枚入れちゃうところもケンジらしい(笑)

一方シロさんは、壁越しに伝わってくるケンジの手際の悪さにまったく寝られず不安そうな顔。

やっと料理ができ、食べに行ったシロさんは、「鶏肉入れすぎだろ」「卵がかぶってる」などとツッコミながら食べてみると…。

意外な美味しさに感心し、一品一品の感想を丁寧に述べ、最後に「ありがと、ケンジ」と一言。

(風邪でいまいち味がわからん…。)と心の中では思っていたんですが、黙ってケンジの精一杯を評価したシロさんは優しいですよね。

 

 

それでは、レシピ紹介にいきたいと思います。

 

ほうれん草の白和えの作り方

材料(2人分)

・絹ごし豆腐:1/4丁

・ほうれん草:1/2束

・白練りごま:小さじ1

・白すりごま:小さじ1

・醤油:ひとたらし

・砂糖:大さじ1

・塩:小さじ1/2

作り方

絹ごし豆腐1/4を、レンジで1分加熱して、上から押しをして水切りしておく。

 

ほうれん草をゆで、おひたしくらいの長さに切る。

手でよく絞って、よく水気を切る。

 

ほうれん草と豆腐以外の材料をボールに入れ、よく混ぜる。

そこに、水切りしておいた豆腐を入れ練り混ぜる。

そしてここに!ほうれん草を入れてよく和えれば、出来上がり~!

パパっと出来て簡単で主婦の味方すぎる。

そしてとっても美味しい。

 

次は、鶏雑炊のレシピ紹介へレッツゴー!

 

鶏雑炊のレシピ

材料(2人分)

・温かいご飯:2膳分(冷凍ご飯をレンチンしてもOK)

・白だし:適量

・鶏モモ肉:1/2~1枚

【ケンジはまるまる1枚入れてます】

・卵:1個

・三つ葉:適量

作り方

温かいご飯を、ザルに入れ水でさっと洗う。

鍋にご飯とたっぷりの水と白だしを適量入れ、火にかける。

 

鍋が沸騰し、ご飯がふやけてきたらここに一口大に切った鶏モモ肉を入れる。

火が通ったら、味見をしてちょうど良ければ卵でとじる。

 

そして三つ葉を切って散らしたら出来上がり~!

途中でシロさんが、「待て!だめだ!生の鶏肉を切ったまな板だぞ!」と叫んでいますが実は…、

生のお肉には、食中毒となる細菌などが含まれています。
なので、生肉を切った後のまな板や包丁は、ちゃんと洗ってから使いましょう

厚焼き玉子のレシピも教えちゃう

材料

~合わせだし~

・水:80cc

・和風だしの素:少々

・醤油:小さじ1

・塩:ふたつまみ

・砂糖:大さじ1と1/2

・卵:3個

作り方

合わせだしの材料をよく混ぜ合わせる。

卵をボウルに割る。

たまごの溶き方

菜箸の隙間をあけて、ボウルの底に白身をすり付けてちぎるように

前後に10回往復し、ボウルを90°回転させてまた前後10回往復させる。

 

ここにさっきの合わせだしを加える。

もう一度、縦横10回往復ずつ切るように混ぜます。

※あんまり混ぜすぎないようにします。

 

優子
ケンジも言ってますが、これが本当にコツなんです!
あらかじめ、サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーを用意します。
卵焼き用のフライパンを強火で1分加熱。
少し火を弱めて、キッチンペーパーで油をひく。
そこに、お玉1杯分のたまご液を入れる。
大きな気泡だけ、箸でつぶす。
表面が固まってきたら、奥から手前に三つ折りにたたむ。
優子
火を弱火にしないのが、ジューシーに出来るコツです。
たたんだ卵を奥に寄せる。
空いたところに、もう一度油をひく。
そこに、お玉2杯分のたまご液を入れる。
15秒ほど置き、まだ固まってない部分を焼いた卵の下にも入れます。
表面が固まってきたら、卵を奥から手前に半分にたたむ。
卵を奥に移動させる。
また、空いた部分に油をひく。
残りの卵を流しいれる。
15秒おき、また焼いた卵の下にもいれる。
表面がドロドロになってきたら、卵を奥から手前にたたむ。
形を整えて出来上がり~!

まとめ

どうでしたか?

どれもこれも美味しそう…。

短時間で作れるものばかりで、時間がない方でも簡単に作れる料理で助かりますね。

一度は作ってみたくなりましたか?

私は、忙しい朝ごはんにとっても活躍しています!

最後に、

『きのう何食べた?』は、HuluNetflixParaviTSUTAYA TVU-NEXTamazonプライム・ビデオdTV で視聴することができます。(2020年8月現在)